初夏の収穫。

指の負傷のせいで海へ出れない日が続いてますが見に来てくれて
ありがとうございます！




ここのところ太平洋高気圧の中心が東に大きくずれてしまってるせいで
雨がよく降ります。
ツアーのときは晴れてるほうがいいですが、グリーンペペや島の植物
庭の草木のためには滋養の雨です。


さて我が家ではパッションを作ってますが農園のものと
自家製パッションの違いは自家製の場合は完熟するまで木に（蔓に）生らせておく
ことです。農園では落ちて傷が付くのを防ぐため若干早いものも
収穫する傾向にあるようですが
家では多少の傷は構いませんし、のんきに落ちてくるまで待ちます（笑）
結果多少傷はありますが完熟で甘〜いパッションになるのです。




落ちたばかりのパッションにはヘタが付いてます。
　　　　　　　　　　↓







ヘタをとってからパッションは出荷されます。
　　　　　　　　　　　↓







さて暑く雨が多いのでゴーヤも勢いがついてきました！
　　　　　　　　　　　　↓

とても奇麗な緑色ですね。
宝石のようです。苦いけど





こんなチビゴーヤもあって可愛いです！
　　　　　　　　　　↓







今日の収穫です。狭い庭ですが小笠原は植物生産性が高いですね。
　　　　　　　　　　　↓





そしてお昼用にパンを焼きました。オーガニックレーズンとクルミのたっぷり入った、
天然酵母を使った全粒粉パン。我が家のこだわりの一品です！
　　　　　　　　　　　↓

別名ナチュラルおたくパンです



たまには雨も良いものです。

空気がしっとりして島の植物がホッとしてるのが伝わってくるようです。

その証拠に雨が上がると草木の匂いを強く感じます。

皆様も島に来て雨だったら植物のための滋養の雨が降ってるのだと思って
いただけると幸いです。
年間降水量の少ない乾燥した亜熱帯の島ですから！


コメント＆ポチッと
いつでもお待ちしております！
　　　　　↓





　　　　　

　　　　　　　　

そうだ！パッションを食べよう!!

毎度アクセスありがとうございます！

何となく身体の調子が悪い、気が落ち込みがち。。。

そんなときは食べ物を見直すといいです。

マクロビオテックや仏教でいうところの「身土不二」に当てはまる食物を取ることを

お勧めします。


「身土不二」とは簡単に言うと住んでいる土地でその時期に採れたものを

いただくのが身体にとって良い!　ということです。


我が家の場合はパッションですかね〜。
庭で採れますから（笑）
　　　　　　　　↓

↑５月に雨が多かったので病気が出てしまいました。

この病気はカビの一種なのですが本当は薬剤散布しておけばかからないものらしいです。
ただ見た目は悪いですが食べれないわけではなく、味も変わりないし自家消費用なので
無農薬有機パッションとして見た目の悪いパッションを堂々と食べてます（笑）



↑さて食べ方としては、




↑上をスプーンが入る程度切って、




↑島で採れた蜂蜜を入れて混ぜていただくのがのぶ太流。すっぱいのが苦手なのです。。。



島で取れた蜂蜜とパッションのコラボってことです。
甘いパッションにさらに甘い蜂蜜を加えるのでたまに咳き込みます（笑）
少ない量でも高いエネルギーを感じられる食べ物ですね。

蜂蜜の替わりにバニラアイスもなかなか良いです！
島にいらした際は是非お試し下さい♪


ブルーレースに夏季に乗船されると運が良いと
パッションがあるかもしれません。
でも期待しないでね。


船が出せない日が続きますがブログでは
島の風をお届けしたいです。

応援＆ポチッとどうか一つ
お願いいたします！
　　　　　↓

島の庭から。

パッションフルーツ＆アカバ釣り

おが丸入港日＆タコ？

毎度アクセスありがとうございます！
見てもらえるというのは凄く励みになりますね。

今日はおがさわら丸入港日です。
１２時３０分、乗船客数３３７名でした。

それにしても梅雨が明けたような快晴です。
　　　　　　　　　　　↓


　　　　　　　　　　↑
素潜り練習用のブイが水面に出てます。






大潮なので青灯のサンゴも顔を出してますね。
　　　　　　　　　　　　↓



No title
↓



午後は船置場の整備をしました。
船を固定しておく海中のチェーンが切れかかっていたので交換しました。

この作業中に何かが視界の中に入ってきました。
ワモンダコです！
タコヤキが歩いてます!!

作業を中断して獲っときました。
　　　　　　　　↓


アタマは泳ぎ釣りのエサにしました。


調度食べやすい良いサイズです。
足は２本づつ小分けにして冷凍にしました。
　　　　　　　　↓


さて何を作りましょうか。
楽しみです♪

『マルからのお願い。』
　　　　　↓
タコは食べれないけど
ポチッと一押しお願いします！
　　　　　↓


　　　　　　↑
『マルからのお礼』
皆様のお陰でブログ村の離島情報で６月５日現在１位になりました！
これからも頑張りますので応援ポチッと一押し
よろしくお願いいたします。

島バナナドック!?

昨日はブログを始めて初めてアクセス件数が１００件を超えました！
毎度アクセスありがとうございます！
とても励みになりました！

さて今日はまだ台風の強風が日中いっぱい吹いています。
烏帽子岩周りも真っ白になってます。
　　　　　　　　　　　↓


青灯もうねりのせいで濁ってます。さすがに泳いでいる人はいませんね。
潮が下がっているのでこの前入れた素潜り用のブイが見えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　↓


コースロープのすぐそばですが船が近くを通ることもありますので
泳ぐ際は充分ご注意下さい。
なお、潮が高いときはブイは水面下に沈むようになっていますので
見つけづらいかもしれません。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


先日知り合いから島バナナを沢山いただきました！
小ぶりで甘味と酸味、香りの強い美味しいバナナです。
青く見えますが熟れてます。そのまま食べても良いのですが
今日は調理してみたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


材料はバナナ、サラダオイル、ホットケーキミックス、卵、牛乳です。
　　　　　　　　　　　　　　↓


バナナは皮を剥き、縦に半分に切ります。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


卵、牛乳を混ぜたホットケーキミックスをバナナに絡ませます。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


そして低温の油で焦がさないように揚げます。
すると。。。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


島バナナドックの完成で〜す（笑）！！
要するに島バナナを使ったアメリカンドックです。
ビーグルのマルとかけてるのが分かったあなた！鋭いです！

中身はほとんどバナナです。
　　　　　　　　　　　↓



温かいうちにシナモンパウダーとメイプルシロップをかけて
いただきます♪
甘酸っぱいバナナとサクッとしたホットケーキの皮が絶妙のハーモニーを口の中で奏でます!!
皆様も是非お試し下さい♪
　　　　　　　　　　　　↓



マルからのお願い。
　　　　　↓
皆様の一押しが明日への活力です。
ポチッとお願いします！
　　　　　↓

輸送艦『おおすみ』＆アイッパラ！

本日、輸送艦『おおすみ』が二見湾に入港しました。
桟橋から遠くに離れて錨泊していますがデカイですね〜。
訓練中の自衛官さん達が何百人と乗っているそうです。
　　　　　　　　　　　↓



今日は朝からずっと雨でした。夕方になってようやく雨が上がり薄日も差してきました。
しかし風が強くなってきてウェザーにも誰も上がって来ません。
　　　　　　　　　　　↓


がら〜んとした日没時のウェザー。
　　　　　　　　　　　　↓


オフシーズンの出港中という感じですね。
天気が良ければもう少し人々が上がって来るのですが
ちょっと寂しい貸切状態です。。。

昨日知り合いから島のカツオ、アイッパラを頂きました！
正式名はスマガツオ、またはヤイトガツオと言います。
お腹にお灸をすえたような黒い斑点がいくつかあるので
ヤイト（お灸）ガツオと名が付きました。
じつはアイッパラのアイとは目のことで、お腹に目のような斑点があるところから
アイ（目）ハラ（腹）と呼ばれていたのがアイッパラという島での俗称になったと
聞きました。英語と日本語の合わさった名前なのです。

刺身ように切ってみたところ皮の下に白い脂の層が２ミリ以上ありました。
　　　　　　　　　　　　　↓


よく見ると牛肉のようなサシ（脂）が入ってます！
　　　　　　　　　　　　　　↓


生姜とニンニクをいっぱいすりおろして頂きました！
すっごく美味しかったです。
ごちそうさまでした〜♪

おが丸入港＆いわし釣り♪

今日はおが丸入港日です。
定刻からだいぶ遅れて１２：５０着岸、２６２名の方が島にやって来ました。
　　　　　　　↓


朝方は曇り空でしたが１０時頃からは晴れ間が見えてました！

事務仕事を少しやった後ドライブしました。
ウェザーに行くとイソヒヨドリが好いところにいました。
　　　　　　　↓


シルエットイソッピーです！

奥村では皆様が何かを釣っていました。
ここは海と言うより川の河口です。
　　　　　　　↓



バケツの中を見せてもらうとイワシでした！
島ではサッパと呼ばれるイワシの仲間です。
唐揚げや南蛮漬けにすると美味しいです。皆様２０〜３０匹は釣ってました。
　　　　　　　↓



小さな子も沢山釣ってました。
　　　　　　　　↓




島っ子達はうまいものですね。

イワシの季節。人によってはオイルサーディンを作ったりします。
我が家でもやってみようかな（笑）。

カメの産卵＆アカバの唐揚げ！

ＧＷも終わり平日となり島の中も落ち着きを取り戻しています。
お弁当を買って宮の浜にランチタイムに行きました。

今日の昼頃も潮が凄く下がっていました。

鏡のように静かな宮の浜も砂浜が広く現れています。
　　　　　　　　　　　↓



浜をよく見ると大きく掘り返したあとが何ヶ所かありました。
　　　　　　　　　　　　↓


アズマヤのすぐ傍です。
幅１ｍほどのキャタピラのようなあとが近くにあります。
アオウミガメが産卵に来た跡ですね。
　　　　　　　　　　　　↓


これからアオウミガメの産卵シーズン。
ナイトツアーでもカメに遭遇する可能性が出てきますね。
夜の海岸に行くのががドキドキします（笑）

今晩のご飯ですが昨日のツアーでいただいたアカバを唐揚げにしてみました！

美味しく作るこつですが
１．獲ったその日のうちにエラワタをとりウロコをとって下処理しておく。（魚臭さがでません）

２．揚げる油にごま油を混ぜる。（サラダ油に対しごま油を１割くらい。）

３．頭を落として２枚おろしにし、塩コショウで下味を付けてから小麦粉を付ける。

４．高温の油でヒレまでパリッと揚げる。

お好みで小麦粉にカレー粉を混ぜても美味しいですよ。
お試しあれ♪

海遊び１日コース、５月６日

今日は島民のリピーターさんと海遊び１日コースでした。
アオリイカを釣ってみたい！穴ダコを採ってみたい！泳ぎ釣りをしたい！
などのリクエストを叶えるべく弟島鹿浜へ向かいました。

ただいま新月の大潮です。昼過ぎには大きく潮が下がります。
穴ダコ採り、アオリイカ釣りには最適な日なのです！

初夏で凪いでいる海は快適です。イルカクジラを探しながら
ゆっくりと進むアウトリガーカヌーでも１時間もかからずに到着しました。

昼を挟んで磯の周りで泳いだり、磯に上がったりして
アオリイカ３バイ、マルサザエ２つ、穴ダコ２ハイ、ワモンダコ１パイが採れました。

タコ３バイと記念撮影！
持っているのはワモンダコです。
　　　　　　　↓



採った穴ダコのうちの１パイは船上で調理して
お昼ご飯のときにいただきました。
塩もみしてぬめりをとってオリーブオイルで炒めて塩胡椒だけの
味付けですが採れたての鮮度の良い穴ダコは
美味しかったです！

暖かく凪いだ海の上で穴ダコをつまんでる。
まさに島の休日です♪
　　　　　　　　　↓



昼食後は泳ぎ釣りでアカバを釣りました。
鹿浜のアカバは大きいのが多いです。
　　　　　　　　　　↓



Ｓさんは短時間のうちに大きなアカバを４匹釣ってくれました。
さすがですね♪
　　　　　　　　　　　↓


Ｓさんの釣ったアカバ、Ｆさんの釣ったアオリイカ。
私もおすそ分けをいただきました。
ごちそうさまでした（笑）。